만든다 :
1기술:
매질예습:
25 분조리:
50 분 (10 분 냉각 시간 추가)이 맛있는 거대한 초콜릿 컵 케이크는 간단한 단계별 조리법 덕분에 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 거대한 초콜릿 컵케익은 특별한 날을위한 완벽한 아이디어입니다. 파티에서 어색한 미니 케이크를 많이 만드는 대신이 거대한 버전을 사용해보십시오. 그런 다음 양초를 추가하고 일반적인 생일 케이크의 완벽한 대용품으로 사용할 수 있습니다. 가나슈와 버터 크림 토핑은 성인을 이길 것이며, 화성 플래닛 초콜릿, Maltesers 또는 Dairy Milk 버튼을 토핑으로 재미있게 추가하면 아이들에게는 재미있어 보입니다. 이 멋진 빵을 만들기 위해 거대한 컵 케이크 금형을 구입하는 것이 좋습니다. 대히트입니다. 남은 음식은 밀폐 용기 나 케이크 통에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다.
성분
- 250g 자체 조달 밀가루
- 소다의 1/2 tsp 중탄산염
- 코코아 가루 3tbsp
- 캐스터 설탕 220g
- 식물성 기름 220ml
- 220ml 우유
- 중간 크기의 계란 3 개
- 3tbsp 골든 시럽
- 무염 버터 160g 연화
- 착빙 설탕 500g
- 2tsp 바닐라 추출물
- 3 큰술 우유
- 다크 초콜릿 150g
- 더블 크림 150ml
- 화성 행성, Maltesers 또는 유제품 우유 단추 (모두 선택 사항)
- 코코아 가루
- 거대한 컵 케이크 금형
방법
이 초콜릿 케이크를 만들려면 오븐을 Fan 160 ° C로 예열하고 거대한 컵 케이크 금형 내부에 식물성 기름을 바르십시오.
이 컵 케이크 레시피를 위해 큰 그릇에 밀가루, 탄산 음료 중 탄산염 및 코코아 가루를 함께 체로 치십시오. 캐스터 설탕을 골고루 섞을 때까지 저어줍니다. 기름, 우유, 구타 계란 및 황금 시럽과 같은 액체를 섞으십시오. 마른 재료의 중앙을 잘 채우고 젖은 재료를 부으십시오.
전기 손통을 사용하여 습식 및 건식 재료를 골고루 섞고 매끄러 워질 때까지 그릇의 측면을 긁어냅니다. 매끄러 워지면 반죽을 기름칠 된 금형에 부어 금형 위로 3/4 정도 채 웁니다. 하단 절반의 상단에 충전 삽입물을 고정하십시오.
예열 된 오븐에서 45-50 분 동안 굽고 중간에 삽입 된 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 시간은 오븐에 따라 달라 지므로 45 분 후에는 요리 될 때까지 5 분마다 확인하십시오. 요리가 끝나면 와이어 랙에서 5-10 분 동안 식힌 후 실리콘 몰드를 제거하고 랙에서 완전히 식히십시오.
버터 크림의 경우 : 그 사이에 버터와 함께 설탕과 바닐라를 섞어 크림을 섞습니다. 버터 크림이 가볍고 푹신한 일관성에 도달 할 때까지 우유에 한 스푼을 넣고 몇 분 동안 계속 뛰십시오.
가나슈의 경우 : 초콜릿을 작은 덩어리로 자르고 중간 크기의 그릇에 넣으십시오. 작은 냄비에 초콜릿을 끓이기 전에 크림을 끓입니다. 모든 초콜릿이 녹고 매끄럽고 부드러운 가나슈가 나올 때까지 계속 휘핑하십시오.
케이크가 식 으면 조립을 시작할 수 있습니다. 상단 반쪽이 평평하고 하단 반쪽이 평평하게 닿도록 상단 반쪽을 잘라서 시작하십시오. 케이크 보드에 가나슈 덩어리를 놓고 거대한 컵케익의 아래쪽 절반을 위에 놓습니다. 케이크를 보드에 붙입니다.
오븐에 구운 슬라이스 감자와 양파
가나슈가 퍼짐 일관성으로 냉각되면 팔레트 나이프를 사용하여 컵 케이크의 하단부에 퍼뜨립니다. 이제 충전재의 첫 번째 층으로 바닥 절반에 두꺼운 가나슈 층을 펼칩니다. 이것 위에 소수의 화성 행성 (선택 사항)을 놓고 버터 크림 층을 배관하십시오. 이제 컵 케이크의 상단 절반을 충전물 위에 놓습니다.
남은 버터 크림을 가져다가 두 층이 만나는 바닥에서 시작하여 정상 크기의 컵케익을 얼려서 정점에서 마무리하면서 컵 케이크 주위에 버터 크림을 연속 소용돌이 모양으로 뿌리기 시작합니다. 케이크를 냉장고에 5 분 동안 넣어 약간 굳 힙니다. 가나슈 보울의 바닥을 뜨거운 물에 담그면 느슨해지며 쏟아지는 일관성이 생길 때까지 휘젓습니다. 냉장고에서 케이크를 꺼내고 남은 가나슈를 컵 케이크 상단에 부어 흙 가루를 만듭니다. 원하는만큼 많은 화성 행성 또는 다른 초콜릿 물기로 장식하고 코코아 가루의 넉넉한 먼지로 마무리하십시오.