제공합니다 :
5-6기술:
쉬운예습:
20 분조리:
20 분이 쉬운 요리법으로 닭 간 페이트를 꼬아 만드는 법을 배우십시오. 브랜디는 토스트에 퍼질 때마다 맛있고 따뜻하게 킥니다.
닭 간 페이트는 일반적으로 구입하지만 식품 가공 업체에서 집에서하는 빠르고 쉬운 요리법입니다. 이 부드러운 크림 버전은 파티, 피크닉 또는 크리스마스와 같은 특별한 경우에 제공하기에 좋습니다. 피 각질의 통밀 빵과 함께 제공되며이 부드러운 페이트가 몇 분 안에 사라지는 것을 볼 수 있습니다. 브랜디는 놓칠 수없는 믹스에 맛있는 탠지 맛을 더합니다.
릴리 앨런 이혼
성분
- 버터 200g
- 다진 양파 1 개
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 500g 닭 간, 손질 및 반감
- 브랜디 1tbsp
- 2 큰술 더블 크림
- 꼬집어 육두구
- 말린 백리향 1 / 4tsp
- 1 / 4tsp 소금
- 갓 갈은 후추
- 봉사하기 위해 :
- 프랑스 빵, 크랜베리 소스, 사과 처트니
방법
프라이팬에 버터 100g을 녹여 양파를 넣고 약 10 분 동안 부드럽게 익 으면 갈색으로 변하기 시작합니다.
마늘과 닭 간을 넣고 간이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 브랜디, 크림, 육두구 및 백리향을 추가하십시오.
푸드 프로세서에 모든 것을 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 서빙 접시에 넣거나 개별 라메 킨을 나눕니다.
남은 버터를 작은 팬에 녹입니다. 거품을 제거하고 버터를 페이트 위의 층에 붓습니다. 냉장고에 넣어 밤새 식히십시오.
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