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30 분리조또를 만들기가 너무 어렵다는 것이 걱정 되십니까? Jo Pratt의 간단한 치킨 리조또 레시피는 더 쉬울 수 없었고 온난 한 맛은 완벽한 편안함을 제공합니다.
콜리 플라워 버섯 레시피
성분
- 올리브 오일 2 큰술
- 잘게 썬 양파 1 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 한 입 크기로 자른 큰 닭 가슴살 2 개
- 리조또 쌀 350g
- 로즈마리의 줄기 몇
- 드라이 화이트 와인 1 잔
- 1–1.2 리터의 뜨거운 채소 또는 닭고기
- 브로콜리 200g, 2-3cm 조각으로 잘라
- 잘게 썬 파마산 치즈 50g
방법
이 닭 가슴살 요리법을 만들려면 올리브 오일을 깊고 무거운 프라이팬이나 소테 팬에 데우십시오. 양파와 마늘이 부드럽지만 전혀 착색되지 않을 때까지 부드럽게 요리하십시오. 약 5 분이 소요됩니다. 닭고기를 넣고 3-4 분간 볶습니다.
쌀과 로즈마리를 넣고 쌀이 약간 반투명 해 보일 때까지 약 1 분 동안 저어줍니다. 와인을 부어 쌀에 익을 때까지 계속 저어줍니다. 뜨거운 주식의 좋은 국자를 추가하고 소금과 후추로 양념하십시오. 리조또가 부드럽게 끓을 때까지 열을 낮추고 밥에 끓일 때 밥을 끓일 때 냄비에 쌀을 넣고 움직일 때마다 주식을 계속 추가하십시오.
약 12-15 분 후, 브로콜리를 저어 쌀이 부드러워 지지만 약간의 물기가 남을 때까지 5-8 분 동안 계속 저어주고 스톡을 첨가하십시오. 리조또의 질감은 두껍고 크림 같지만 너무 느슨해서는 안됩니다. 필요한 경우 여분의 물 또는 온수를 추가하십시오.
열에서 조리 된 리조또를 제거하고, 파마산 치즈를 넣고 리조또가 특히 두껍게 보일 경우 여분의 스톡을 추가하십시오.
리조또를 데운 그릇에 숟가락으로 담아냅니다.