제공합니다 :
4-6기술:
쉬운비용:
싼예습:
10 분조리:
1 시간 05 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 137 kCal | 7 % |
| 지방 | 11g | 16 % |
| -포화 | 1g | 5 % |
이 맛있고 크림 같으며 풍미 가득한 Tarka Dhal은 매운 치킨 티카 마살라와 함께 Naan 빵과 함께 제공되는 고전적인 인도 반찬입니다. Dhal은 황토, 생강 및 다량의 마늘과 함께 조리되고 혼합 된 노란색의 말린 완두콩입니다. 신선한 차가운 플레이크를 얹은이 맛있는 반찬은 으스스 해지기 위해 1 시간이 걸리며 기다릴만한 가치가 있습니다. Woman 's Weekly 부엌에서 트리플 테스트를 거쳤으며이 고전적인 레시피는 반드시 만족해야합니다.
성분
- 달의 경우 :
- 차나 달어 250g (노란색 말린 쪼개진 완두콩), 잘 헹군다
- 다진 마늘 2 개
- 1 단계 큰술, 갓 강판 생강
- 1 레벨 tsp 심황
- 베이 잎 2 개
- 소금
- 타카의 경우 :
- 버터 기름 또는 식물성 기름 2tbsps
- ½ 레벨 tsp 커민 씨앗
- 양파 1 개, 껍질을 벗기고 슬라이스
- 다진 마늘 1 개
- 고추 부스러기
방법
1 리터의 물을 끓여 차나 달라, 마늘, 생강, 심황, 베이 잎을 넣습니다. 혼합물을 끓여서 맨 위에서 찌꺼기를 제거하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 혼합물이 두꺼워 질 때까지 가끔씩 저어 주면서 45-60 분 동안 혼합물을 끓입니다.
타르 카를 만들려면 냄비에 기름이나 버터 기름을 데우고 커민 씨앗을 넣고 몇 초 동안 요리하십시오. 팬에 양파, 마늘, 고추를 넣습니다. 10-15 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 중간 열에서 요리하십시오. 열에서 팬을 제거하십시오.
dhal 혼합물이 여전히 콧물이면 팬 뚜껑을 제거하고 열을 증가시켜 액체를 줄이고 잘 저어주십시오.
dhal이 연화되고 거의 매끄러 워지면 소금으로 간을하십시오. 타르 카를 숟가락으로 뿌려서 필요한 경우 재가열하십시오. 타르 카는 dhal로 교반되어 최대 한 달 동안 냉동 될 수 있습니다. 재가열하기 전에 제상하십시오.