제공합니다 :
4기술:
쉬운예습:
35 분조리:
2 시간부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 532 kCal | 27 % |
전골은 풍부하고 거품이 많으며 내부를 따뜻하게 해줍니다. 고수와 커민을 추가하면이 환상적인 요리에 약간의 차가 생깁니다.
성분
- 오일 15ml (1tbsp)
- 버터 25g (1oz)
- 양고기 다리 스테이크 4 개, 조각으로 자르기
- 1 큰 양파, 슬라이스
- 지상 고수풀 5ml (1tsp)
- 지상 커민 5ml (1tsp)
- 450ml (3 / 4pt) 램 스톡
- 우스터 셔 소스 45ml (3tbsp)
- 작은 덩어리 1 개, 껍질을 벗기고 작은 덩어리로 썰어
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 당근 4 개
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 파스 닙 3 개
- 신선한 백리향을 몇 가지 어린 가지
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 감자 6 개
- 신선한 백리향
방법
오븐을 170 ° C / 325 ° F / 가스로 예열하십시오. 3. 큰 프라이팬에서 기름과 버터 반을 가열하십시오. 양고기 조각을 갓 갈은 후추로 맛을 내고 갈색으로 갈 때까지 2-3 분 동안 고열로 튀겨 한 번 돌리십시오. 제거하고 따로 보관하십시오.
팬에 양파와 향신료를 넣고 3-4 분 동안 볶은 다음 스톡과 우스터 셔 소스를 저어줍니다. 끓여서 2-3 분 동안 끓으십시오.
포도를 자르는 방법
양고기가 들어간 큰 오븐용 접시에 스웨덴, 당근, 양 방울 나물을 넣습니다. 스톡과 양파를 따르고 백리향 장식을 추가하십시오. 고기와 야채 위에 감자 조각을 배열하십시오. 소금과 갓 갈은 후추로 양념하고 갈 때 부드럽게 누릅니다.
남은 버터를 감자 위에 점을 찍고 버터 호일로 덮습니다. 오븐에 넣고 11/2 시간 동안 요리하십시오. 포일을 제거하고 감자 조각이 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 30-40 분 더 요리하십시오. 신선한 백리향과 함께 제공됩니다.