- 글루텐 프리
- 건강한
- 너트 프리
- 채식
제공합니다 :
4기술:
쉬운예습:
5 분조리:
20 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 471 kCal | 24 % |
| 지방 | 23g | 33 % |
| -포화 | 10g | 50 % |
이 연어 kedgeree 레시피는 하루 중 언제든지 아침, 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 더 많은 킥을 원한다면 약간의 카레 가루 또는 얇게 썬 고추를 넣어 열을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다. 우리는 이것이 그대로 제공되는 것을 좋아하지만 티 타임에 큰 녹색 샐러드가있는 팹이기도합니다. 이 화려한 스모키 연어 kedgeree 조리법은 또한 잘 유지하고 완벽하게 재가열하므로 도시락이나 늦은 밤 저녁 식사를 위해 여분을 만듭니다.
성분
- 메추리 알 12 개
- 버터 60g (2oz)
- 중간 크기 양파 1 개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 바 스마티 또는 롱 그레인 쌀 175g (6oz)
- 약 300g (10oz) 살짝 훈제 연어 필레 (2 필레)
- 신선한 평엽 파슬리 2 테이블 스푼
- 파프리카 ½ 작은 술
방법
메추리 알을 부드럽게 끓는 물에 넣고 2½ 분 동안 요리합니다. 물을 빼고 찬물로 덮은 후 몇 분 동안 식히십시오.
프라이팬에 버터 반을 녹입니다. 양파를 넣고 부드럽고 황금색이 될 때까지 약 4 분간 볶습니다.
밥을 넣고 잘 저어 600ml (1 파인트)의 뜨거운 물에 부어 넣으십시오. 끓게 가져 오십시오. 연어 필레를 밥에 넣고 8-10 분 동안 매우 낮은 불로 덮고 요리하십시오.
그 동안 메추라기의 달걀을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
연어를 꺼내서 따로 보관하십시오. 팬 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 밥을 계속 요리하십시오. 물고기를 껍질을 벗기고 뼈를 확인하여 찾은 것을 제거하십시오.
나머지 버터, 큰 생선 조각, 파슬리를 밥에 넣습니다. 반 메추라기 알을 얹고 파프리카를 뿌린다. 파슬리로 장식하십시오.