제공합니다 :
12기술:
매질예습:
15 분조리:
1 시간 50 분유명 요리사 Gizzi Erskine은 먹는 음식을보고 있기 때문에 초콜릿 케이크를 포기할 필요가 없음을 보여줍니다. Gizzi의 초콜릿과 오렌지 트러플 케이크는 꿈의 일입니다! 완제품이 풍부하고 끈적 거리는 것은 물론, 낫을 추가하지 않기 때문에 상점에서 구입 한 케이크보다 훨씬 더 건강합니다! 우리는이 초콜렛과 오렌지 트뤼플 케이크를 디너 파티 디저트로 즐기거나 주중에 간식으로 사랑합니다. 누가 초콜릿 오렌지 트뤼플 케이크를 변명해야합니까? 우리가 아닙니다.
성분
- 케이크의 경우 :
- 오렌지 1 개
- 과일 설탕 125g
- 녹인 200g 70 % 다크 초콜릿
- 지상 아몬드 100g
- 3 개의 무료 계란, 분리
- ½ tsp 베이킹 파우더
- 착빙의 경우 :
- 녹은 녹은 초콜릿 150g 70 %
- 1 오렌지의 풍미
- 꿀 3 큰술
방법
전자 레인지 용 그릇에 오렌지를 넣습니다. 250ml의 물을 넣고 20 분 동안 높은 곳에 집착 필름과 전자 레인지로 덮고 반쯤 돌립니다 (또는 작은 냄비에 1 시간 동안 끓입니다). 식힌 채로 두십시오.
오븐을 180ºC로 가열하십시오. 베이킹 양피지가있는 20cm 둥근 스프링 폼 틴을 라인.
오렌지를 반으로 자르고 핍을 제거하십시오. 팬에 남은 오렌지색 액체 5tbsp를 넣고 푸드 프로세서에 넣고 뿌려서 부드러운 퓌레로 그릇을 몇 차례 긁어냅니다. 설탕, 녹은 초콜릿, 아몬드, 달걀 노른자 및 베이킹 파우더를 넣고 다시 섞어 철저히 섞습니다. 큰 그릇에 팁.
뻣뻣하지만 건조하지 않을 때까지 달걀 흰자위를 때리고 초콜릿 혼합물에 접습니다. 줄 지어 깡통에 숟가락. 베이킹 시트에 주석을 넣고 오븐에 넣습니다. 포일 또는 베이킹 양피지로 반쯤 덮고 50 분 동안 굽고 상단 연소를 중지하십시오. 주석으로 식히십시오 (2 시간이 걸릴 수 있음).
결빙하기 : 녹은 초콜렛과 오렌지 향을 섞은 다음 꿀에 섞어서 결빙을 윤이냅니다. 케이크를 접시 나 케이크 스탠드에 옮긴 다음 상단을 얼음으로 식히십시오.