영국 가정에서 평균적으로 얼마나 많은 음식이 낭비되는지 추측 할 수 없습니다. 당신 자신을 보호하십시오 ... 일년에 470 파운드! 돈이 많을뿐만 아니라 음식도 많고 700 톤의 음식과 음료도 정확합니다.
이를 염두에두고 우리는 미라 블로거 인 Anneliese에게 가족에게 음식 폐기물없이 한 달 동안 음식을 먹이라고 요구했습니다. 그녀는 감자 껍질에서 카톤의 마지막 몇 찌꺼기까지 남은 음식을 모두 사용해야합니다.
그녀의 모든 주간 블로그 게시물을 최신 상태로 유지하고 여기에서 진행하십시오. 당신의 Anneliese까지 ...
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남은 음식을 사용하는 방법 | 가장 낭비되는 음식 | 주당 £ 20 도전
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그게 다 뭐야?
우리 대부분은 잘 갖춰져있는 냉장고와 냉동고를 소유 할만큼 운이 좋습니다. 냉장고 문을 열면 온갖 과일, 채소, 샌드위치 필러 및 여러 가지 가족 식사를위한 구성 요소로 인사드립니다. 그러나 날짜 별 판매량과 과거에 얼마나 많은 불량배를 괴롭 히고 있습니까? 나는 생각하는 것을 두려워한다! 냉동실은 음식으로 가득 차 있지만 그 중 일부는 1 년 넘게 거기에 숨겨져 있다고 확신합니다. 나는 부끄러워 내 머리를 매달아!
슬픈 사실은 한 국가로서 돈을 퇴비 통에 바로 버릴 수 있다는 것입니다. Love Food Hate Waste 캠페인에 따르면, 평균 영국 가정은 매년 £ 470를 버리고, 자녀를 둔 사람들에게는 700 파운드로 상승합니다. 이것은 한달에 약 60 파운드까지 작동합니다. 뭐?! 60 파운드 내 아이들의 새로운 겨울 코트 비용을 지불하거나 새로운 TV를 위해 저장 될 수 있습니다, 목록은 끝이 없습니다! 그것이 충분히 나쁘지 않은 경우 여기 또 다른 냉정한 통계가 있습니다. 매년 집에서 버리는 700 톤의 음식과 음료 중 거의 절반이 완벽했습니다.
Anneliese가 첫 번째 상점 전후에 냉장고에 넣은 것을 알아보십시오.
이 통계는 나에게 큰 충격이었다. 나는 음식물 쓰레기가 유죄라는 것을 알고 있지만 그것이 그것이 우리 재정에 큰 영향을 미친다는 것을 몰랐습니다. 2 주마다 식사 계획을 작성하고 가족이 다양하고 좋은 음식을 먹는다고 생각하지만 남은 음식은 거의 허용되지 않습니다. 우리가 많은 음식을 남겼다면 나는 솔직히 다른 날을 위해 그 음식을 구할 좋은 의도가 있습니다. 냉장고 나 냉동실에 넣어 두는 것입니다. 그러나 나는 그때 그것에 대해 모든 것을 잊어 버릴 것이고 그것은 퇴비 통에 결국 끝날 것입니다. 정말 좋은 생각은 아닙니다 !!
나는 종종 너무 오래 열어 둔 요구르트 나 크림 반 냄비를 버리는 것과 같은 것들을 종종 버린다는 것을 인정해야한다. 또한 최근에 시들게 빙산 양상추 아래에 숨어있는 봄 양파를 발견했습니다. 내가 많은 것을 버렸을 때 나는 반역으로 떨었다 고 가정 해 봅시다! 나는 음식이 최고를 넘어 섰을 때 항상 죄책감을 느낀다. 문제는 내가 반복 범죄자라는 것입니다. 나는 이것이 매우 중요한 변화를 만들 수있는 좋은 기회라는 것을 알고 있습니다.
이제 음식 낭비를 중단하고 동시에 돈을 절약해야합니다. 나에게 좋은 거래처럼 들린다! 다음 4 주 동안, 나의 4 인 가족은 매번 물린 음식을 먹고 남은 음식이 우연히 버려지지 않도록 할 것입니다. 4 주 동안 나는 남은 음식을 사용하는 새로운 방법, 요리를하는 방법, 우리가 가진 것을 최대한 활용하는 방법을 배우기를 희망합니다.
나는 식사 계획을 계속할 것이지만, 식사를 어떻게 연결시킬 수 있는지에 대해 더 신중하게 생각해야 할 것입니다. 예를 들어, 콜리 플라워의 절반을 요구하는 레시피가 있다면, 주중에 나머지를 사용할 수있는 방법에 대해 생각해야합니다. 가장 큰 문제는 음식을 너무 많이 요리한다는 것입니다. 가난한 남편과 두 명의 어린 소년들은 종종 으깬 감자 나 파스타의 거대한 산으로 다가 갈 때 겁에 질려 보입니다. 피할 수없는 남은 음식물을 퇴비에 담그는 대신 다른 음식에 사용하고 레시피를 따르고 실제로 재료를 계량하는 습관을 들이게됩니다!
Anneliese가 첫 번째 상점 전후에 냉동실에 무엇을 넣었는지 확인하십시오.
이번 주 첫 번째는 음식물 쓰레기가없는 가정의 토대를 마련하는 것입니다. 남은 음식을 사용하고 냉장고와 냉동고를 잘 활용할 수있는 창의적인 방법을 찾고 싶습니다. 과일과 채소 껍질을 모두 버려야합니까? 대안을 찾고 싶어요! 또한 제안 된 아이디어 중 일부를 시도해 볼 것입니다 여기 Love Food Hate Waste에 의해 음식 폐기물이 점점 더 작아지는 것을보기 시작했습니다. – 저의 지갑은 매일 점점 더 충만 해졌습니다.
1 주차 :‘이번 주에는 부분 제어에 대한 실마리가 없습니다.’
지난 7 일 동안, 우리 가족과 나는 마지막 한 입을 먹으려 고 노력해 왔습니다. 아이들이 저녁 식사 접시를 밀면 나는 남은 음식을 모을 준비가되어 있습니다. 저녁 식사 시간을 더욱 흥미롭게 만듭니다! 남은 음식을 보관할 때 마음이 간지러워 언제 어떻게 사용할 수 있는지 생각하고 있습니다. 우리 중 누구도 내 볼로냐를 모두 관리 할 수 없을 때 남은 음식을 모아서 일주일 후 매운 고추로 바꿨습니다. 다진 토마토의 여분의 주석과 일부 빨간 강낭콩은 그것을 대량으로 만드는 데 필요한 모든 것이었고 우리에게 또 다른 풍성한 식사를 제공했습니다. 하나의 가격으로 거의 두 번의 식사!
냉장고와 냉동실에서 Anneliese가 무엇을 얻었는지 알아보십시오.
지난주에 나는 부분 통제에 대한 단서가 없다는 것을 확실히 증명했다. 나는 욕심 많은 행진을 가지고 있으며 다른 모든 사람들이 같다고 가정합니다. 나는 접시를 음식과 함께 높이 쌓아 올렸고 남편과 아이들이 식사 중 반쯤 채워 졌다고 발표했을 때 혼란스러워합니다. 나는 보통 내 접시를 깨끗하게 둡니다! 이번 주에는 너무 많은 파스타와 으깬 감자를 요리했습니다. 오래된 습관에 빠지기 쉽습니다! 그러나 판단의 실수에도 불구하고 나는 접시를 쌓고 여분의 음식을 다른 식사로 재활용하려는 충동에 저항했다. 여분의 파스타는 매우 맛있는 파스타 샐러드로 만들어졌으며 우리는 다음날 점심 식사를 즐겼습니다. 오이, 셀러리, 스위트 콘, 강판 당근, 샐러드 크림을 간단히 첨가했습니다. 우리는 샌드위치를 많이 먹어서 좋은 변화를 만들었습니다. 으깬 감자는 현재 냉동실에 보관되어 생선 케이크로 만들어지기를 기다립니다.
종종 우리는 식사를 위해 소량의 성분 만 필요하며 버터 넛 스쿼시로 마카로니 치즈를 만들 때 이것을 발견했습니다. 나는 스쿼시의 절반 만 필요했습니다. 나머지는 냉장고에 나쁘게 두는 대신에 이것을 식사 계획에 포함시키고 남은 버터 넛 스쿼시를 맛있는 수프에 사용했습니다. 소년들은 수프를 좋아했고 이미 다른 배치를 요청하고 있습니다. 버터 넛 스쿼시를 얇게 썰는데 약 30 분이 걸렸기 때문에 이것은 거의 수치심입니다. 우리는 꽤 레슬링 경기를했습니다! 어쩌면 이미 얇게 썰어 얼려서 사는 것이 더 쉽습니다. 필요한만큼 정확하게 사용할 수 있으므로 낭비는 줄어들 것입니다. 이 점을 염두에두고 피자를 만든 후에 여분의 다진 양파를 얼 렸습니다. 이렇게하면 다음에 레시피에 양파가 필요할 때 슬라이싱 (및 울음)을 줄일 수 있습니다! 나는 또한 이번 주에 포도를 성공적으로 얼릴 수 있다는 것을 배웠다. 우리는 신선한 포도를 빨리 먹지 않았고 한두 가지가 곰팡이가 나기 시작했습니다. 그래서 나는 나머지를 냉동실에 넣고 최선을 다했습니다. 그들은 맛있는 것으로 판명되었고 삶은 과자를 생각 나게했습니다. 냉동 포도는 음료수의 아이스 큐브를 대체 할 수있는 좋은 방법이라고 생각합니다. 그 이론을 테스트해야합니다!
개인적으로, 나의 주된 관심사는 냉장고에 너무 오래 방치 된 음식을 버리는 것 또는 잊혀진 과일을 과실에 시들어 버리는 것입니다. 또한 과일을 사용할 수있는 방법이 있는지 알고 싶습니다. 및 야채 필링. 필링을 퇴비 통에 넣는 것은 자연스러운 일이지만, 대신에 그것을 사용하는 방법을 생각하는 것은 재미 있습니다. 이번 주에는 감자와 당근 껍질을 만드는 것이 즐거웠습니다. 우리는 많은 감자와 당근을 통해 길을 먹으며 껍질은 우리의 작은 퇴비 통을 빨리 채우므로 시작하기에 좋은 곳처럼 보였습니다. 야채 필링을 사용하여 바삭 바삭하게 만드는 것은 조금 이상하게 느껴졌지만 아주 간단했습니다. 기름 한 방울 만 넣고 뜨거운 오븐에 넣었습니다. 완성 된 칩은 바삭 바삭했고 맛이 좋았습니다. 나는 약간의 소금에 뿌렸지만 당신은 그러나 당신이 그들을 맛볼 수 있습니다. 채소 필링을 사용하는 또 다른 방법은 그것들을 재고로 만드는 것입니다. 더 많은 아이디어를 여기에서 찾으십시오 너무.
영국에서는 매년 음식 집에서 7 톤의 음식과 음료를 버리고 있다는 사실을 Love Food Hate Waste에서들은 것이 무섭습니다.이 중 절반 이상 (4.2 톤)은 먹거나 마시기에 완벽했습니다. 우리 가족은이 음식물 쓰레기에 우리의 역할을하는 죄가 있지만 대부분의 빵보다 더 많은 음식을 버립니다. 우리가 유일한 사람은 아닌 것 같습니다. 매일 가정에서 2,400 만 조각의 빵이 던져집니다! 나는 빵을 좋아하고 하루 종일 행복하게 먹을 수 있지만 항상 오래된 빵 조각 몇 개가 남아 있습니다. 나는 그것들을 빵 부스러기로 바꾸는 것을 기억했다. 그것은 명백한 해결책처럼 보입니다! 그러나, 나 자신을 구속하려는 시도에서, 나는 레시피에 오래된 빵을 사용하기로 결정하고 이것을 진지하게 더 흐릿하게 만들었습니다. 빵 푸딩 물린 . 음! 내 어린 소년과 함께하는 것이 재미있을뿐만 아니라 완벽하게 괜찮은 빵을 사용하는 것이 좋았습니다. 나는 이제 미래의 남은 빵을 수제 먹거리로 바꾸는 것을 생각하고 있습니다 (그리고 빵 부스러기를 만드는 것을 잊지 마십시오!).
1 주일 동안 Anneliese의 가족 음식 일기를 다운로드하십시오
이번 주 식사 계획을 세울 때 식사를 함께 연결하는 데주의를 기울 였지만 Love Food Hate Waste의 조언을 받아 남은 식사를 할 수 있도록 하루를 무료로 남겨 두었습니다. 냉동실이나 냉장고에 보관 된 물건 일 수 있습니다. 나는 '자유로운 날'을 사용하여 고추와 쌀을 만들었습니다. 껍질을 벗기거나 얇게 썰거나 강렬한 요리를하지 않았습니다. 부엌에 갇히고 싶지 않은 바쁜 하루를 보낸 후에 이것은 좋습니다.
남은 음식을 사용하면 부엌에서 시간을 절약 할 수있을뿐만 아니라 은행 계좌에 대한 피해도 줄어 듭니다! 나는 일주일 동안 우유, 빵 및 몇 가지 추가 채소를 집어 들기 위해 지역 상점에 팝업해야했습니다. 많은 추가가 필요하지 않았습니다. 이것은 우리 식사 계획을 세웠 기 때문에 남은 음식에 더주의를 기울이고 음식을 더 늘리기 때문입니다. 퇴비 보관함의 내용물이 거의 절반으로 줄었고 이번 주에 거의 £ 10를 절약했습니다. 냉동실에 보관 한 음식이 다음 주에 영향을 줄 것이라고 확신합니다. 더 많은 비용 절감을 기대합니다!
둘째 주 :‘인생은 너무 바빠서 요리는 집안일처럼 느껴질 수 있습니다. HelloFresh가 답을 가질 수 있습니다. '
저녁 식사 시간은 우리 집에서 스트레스가 많은 경험이 될 수 있습니다. 저녁 식사를 요리하는 사이에, 나는 또한 아이들에게 심판을하고 있습니다. 싼 플라스틱 장난감은 등을 돌리면 두 아이에게 갑자기 저항 할 수 없게됩니다! 요리는 느긋하고 편안한 경험 이었지만 지금은 그 순간이 거의 없습니다. 이제 나의 주된 목표는 건강한 식사를 준비하고 가능한 빨리 테이블에 올리는 것입니다. 이 집에서는 새로운 요리법이 거의 시도되지 않습니다. 부끄러운 일이지만 아이들이 먹을 것을 알고있는 식사를 계속합니다. 시금치 파스타 빵, 토마토 리조또 및 로스트 디너는 특히 인기가 있으며 우리는 아직 피곤하지 않습니다! 내 아이들은 5와 3에 불과하며 특히 까다 롭지 않습니다. 그러나 그들은 새로운 성분을 매우 의심하기 때문에 안전하게 재생하는 경향이 있습니다.
요즘 인생은 너무 바빠서 요리는 때때로 약간의 일처럼 느껴질 수 있습니다. 레시피 박스 구성표 HelloFresh가 답을 구할 수 있으며 저녁 시간을 되찾기위한 임무를 수행하고 있습니다. 팀은 음식에 대한 열정을 가지고 있으며 신선한 재료로 요리하고 흥미로운 새로운 요리법을 시도하도록 장려하는 것을 목표로합니다. 또 다른 우선 순위는 음식물 쓰레기를 줄이는 것입니다. 이 모든 것이 큰 사업처럼 보이므로 실제로 가능한지 알고 싶었습니다. 건강하고 신선한 가족 식사 요리에 대한 나의 사랑을 다시 발견하도록 도와 줄 수 있습니까? 불필요한 음식물 쓰레기를 막을 수 있을까요? 알 수있는 방법은 한 가지뿐이었습니다.
HelloFresh 란 무엇입니까?
첫 번째 단계는 HelloFresh 웹 사이트 . 이 사이트는 쉽게 탐색 할 수 있었고 철학 및 주문 프로세스를 쉽게 파악할 수있었습니다. 분명히, 나는 신선한 지역 농산물 상자를 보내 상자에 동봉 된 요리법을 요리 할 수있었습니다. 버터, 기름, 소금, 후추 만 포함되어 있지 않습니다.
나는 보통 내 자신의 주간 식사 계획을 작성합니다. 그러나 HelloFresh는이를 종료했습니다. 처음에는 식사 플래너를 폐기 할 가능성에 대해 흥분을 느꼈지만, 그 후 신속하게 두려움이 뒤따 랐습니다. 나는 플래너에 의지하고 소년들이 변화와 자발성을 높이 평가할 것이라고 의심했다! 이로 인해 박스 옵션에 대해 자세히 알아볼 수있었습니다. 클래식, 채식주의 자 또는 가족 상자 중에서 선택할 수 있습니다. 클래식 박스에는 몇 가지 레시피를 선택할 수있는 옵션이 있지만 가장 비싸기 때문에 패밀리 박스로 가기로 결정했습니다. 이것이 가장 적합하다고 가정했습니다. 패밀리 박스는 64 파운드이며 4 식을 제공 할 것이다. 나는 가격이 나를 속였다는 것을 인정한다. 그것은 한 사람당, 식사 당 £ 4로 작동합니다. 나는 일반적으로 전체 식사에 대해 £ 4를 스트레칭하려고합니다! 그러나 웹 사이트는 비용을 잘 분류하고 여러 슈퍼마켓과 가격을 비교합니다. HelloFresh는 구매를 자극 할 수 없기 때문에 상자가 더 저렴하며 한 가지 레시피에만 필요한 재료를 구입할 필요가 없다고 주장합니다. HelloFresh 소스는 모두 독립 공급 업체에서 생산하며 필요한 것을 정확하게 제공합니다. 그 이상도 이하도 아닌. 유혹적인 특별 행사가 가득한 슈퍼마켓을 방문하는 대신 현지 모퉁이 상점에 가서 빵, 우유 및 기타 일상 용품을 구입할 수 있습니다. 이론적으로는 들리지만 아침 시리얼, 도시락 필러 및 대형 화장실 롤 및 청소 제품을 구입해야 할 때 슈퍼마켓을 방문하는 것이 더 쉽습니다. 나는 HelloFresh의 아이디어를 좋아했다. 나는 그것이 일상 생활에 어떻게 잘 어울릴 지 확신하지 못했습니다.
한 가지 큰 장점은 배송료가 없으며 배송일을 선택할 수 있다는 것입니다. 그러나 하루 종일 상자를 기다리게 될 수 있습니다. 불행히도 배송 시간표는 없습니다. 매일 일하면 문제가 발생할 수 있습니다. 그러나 안전한 곳이나 이웃과 함께 둘 수있는 옵션이 있으므로이 주위에 방법이 있습니다.
HelloFresh 제품군 상자에 무엇이 있습니까?
내 상자가 배달되었을 때, 나는 그것이 크리스마스처럼 느껴 졌다는 것을 인정해야한다! 상자는 크고 무게는 1 톤이었다. 부엌으로 끌어다 놓는 것은 많은 노력이었습니다! 내용물은 매우 잘 포장되었고 많은 채소는 매우 신선 해 보였다. 치즈와 고기는 두꺼운 양모 솜으로 채워져 있었고 얼음 팩은 모든 것을 차갑게 유지했습니다. 밀가루와 조미료의 작은 플라스틱 냄비를 볼 때 특히 약간의 포장이 있었지만 모든 것이 재활용 가능합니다. 식사의 모든 작은 세부 사항이 고려되고 수용되었습니다. 나는 땅콩 버터와 겨자, 내가 본 것 중 가장 깨끗한 감자, 엄청난 양의 체리 토마토, 양상추 덩어리, 신선한 피자 반죽, 모짜렐라 치즈 및 돼지 배꼽을 미리 측정했습니다. 목록은 거의 끝이 없습니다! 조금 이상하다고 생각할 필요가 없었습니다. 컬러 인쇄 레시피 카드는 식사를 매우 유혹적으로 보였고 도움이되었습니다. 단계별 사진 가이드도 포함되었습니다. 확실히 내가 잘못 갈 수 없습니까?!
메뉴에 무엇이 있습니까?
클로 티드 크림 쌀 푸딩 레시피
닭 파 히타는 내가 시험에 넣은 첫 식사였습니다. 레시피 카드는 준비하는 데 45 분이 소요되어야한다고 말합니다. 이것이 완전히 새로운 레시피 였기 때문에 남편이 직장에서 집으로 돌아올 때까지 기다렸다가 남편과 함께 일하는 동안 소년들을 볼 수있었습니다. 나는 많은 토마토와 고추를 통해 길을 썰었고, 보석 상추의 끝없는 공급을 썰어 냈고 심지어는 수제 아보카도 소스의 아보카도를 으 shed했습니다. 나는 또한 닭고기를 튀기고 또띠아 랩을 데우고있었습니다. 나는 한 번에 꽤 많은 것들을 가지고있었습니다. 나는 특히 시계를 볼 때 약간의 스트레스를 느끼기 시작했습니다. 식사는 실제로 완료하는데 1 시간 반이 걸렸습니다. 그리고 그것은 아빠와 함께 거실에있는 소년들과 함께있었습니다! 남편 인 닐은 랩을 좋아해서 맛있다고 선언했습니다. 그러나 그는 수업 시간에 저녁 식사를 할 것인지 확실하지 않았습니다. 나의 5 살짜리 소년은 그의 닭을 먹어 치우고 나서 포장을 did습니다! 내 어린 소년은 엄마와 아빠처럼 랩을 먹을 수 없어서이 식사로 정말 어려움을 겪었고 모든 충전물이 떨어졌습니다. 그것은 눈물로 끝나고 간신히 만졌다. 이것은 내가 그를 다른 무언가로 만들어야한다는 것을 의미했습니다. 그것은 정말로 아이디어가 아닙니다!
다음날 우리는 야채로 가득 찬 칼존을 기대했는데, 이는 어린이에게 더 친숙한 조리법이었습니다. 다시, 이것은 기성품 피자 반죽을 사용하더라도 제안 시간의 거의 두 배가 걸렸습니다. 어쩌면 나는 아주 느린 요리사일까요?! 나는 많은 그릇과 프라이팬을 이동 중에도 가지고 있었고, 또 다시, 나는 내 자신의 간단한 요리법에 대한 불만을 느끼고 갈망했습니다. 고맙게도, 소년들은 calzone을 즐겼지만 거의 절반을 관리하지 못했습니다. 부분 크기가 너무 컸습니다. 가족 상자는 나이가 많은 어린이를 둔 가정에 적합합니다. 우리는 많은 남은 음식을 남겼지 만 닐은 다음날 점심을 먹었습니다.
세 번째 식사 인 닭고기와 밤나무 버섯을 곁들인 태국 식 매사 만 쌀은 맛있어 보였으며 우리는 그에 대한 기대가 높았습니다. 나는 매운 소스를 모두 추가하지는 않았지만 식사는 여전히 맛있고 미묘한 킥을 받았습니다. 처음에 소년들은 버섯에 깊이 고민했습니다. 내 어린 아들이 한동안 머리를 흔들면서 앉아있었습니다! 고맙게도, 약간의 설득 후에, 소년들은 그것을 시도해 보았고 결국 행복하게 쏟아졌습니다. 다시, 그들은 모든 것을 관리 할 수 없었지만 적어도 잘 먹었습니다.
허니 머스타드 유약, 매쉬 및 녹두와 함께 구운 삼겹살의 마지막 식사는 혼합 반응을 보였습니다. 소년들은 이런 종류의 식사에 익숙하기 때문에 이것을 좋아하는 것 같습니다. 그러나 Neil은 삼겹살에 확신을 갖지 못했습니다. 그는 그것이 매우 뚱뚱하다고 생각했습니다. 나는 매우 간단하고 친숙한 식사를하게되어 기뻤습니다!
내 생각
나는 모든 식사가 그 자체로 맛있다고 생각했다. 그들은 레시피 카드의 사진만큼이나 좋아 보였고 마치 식당 급 음식을 생산 한 것처럼 느꼈습니다. 그러나 어린 자녀가 두 명인 엄마는 식당 음식을 요리 할 필요가 없습니다. 가끔씩은 좋지만 아이들이 음식을 다루고 먹을 수 있기를 바랍니다. 한 시간에 3 ~ 4 가지 물건을 가지고 야채를 거의 한 시간 동안 자르면 재미가 없습니다. 그러나 우리의 평소 식사를 섞어 새로운 요리법을 시도하게 만드는 것은 환상적이었습니다. 소년들이 새로운 맛을 시도하고 버섯이 실제로 아주 맛있다고 결정하는 것도 좋았습니다! 나는 내 아이들이 꽤 좋은 먹는 사람이지만 운이 좋지만 모든 어린이가 녹두, 두꺼운 부추 또는 매운 음식 등을 먹을 수는 없습니다. 식사는 아이들에게 매력적이어야하지만 조리법은 창의적이어야합니다. 어린 아이들에게 때때로 필요한 채소를 몰래!
음식물 쓰레기 없음 – 전혀!
HelloFresh 박스의 가장 큰 장점은 낭비를 줄이는 것입니다. 우리의 퇴비 통은 레시피를 사용한 4 일 동안 거의 비어있었습니다. 그렇습니다. 우리는 남은 음식을 남겼고 닐은 점심으로 행복하게 먹었습니다! Hello Fresh를 사용한 후, 나는 재료를 얼마나 낭비하는지 깨달았습니다. 나는 종종 내가 필요로하는 것보다 더 많은 채소와 과일을 사는데, 그들이 나 빠지기 전에 그들을 먹는 시간과의 경쟁입니다. 항상 레이스에서이기는 것은 아닙니다!
HelloFresh 상자는 요리를 좋아하지만 식사를 계획하거나 재료를 구입할 시간이 제한된 전문가에게 완벽합니다. 더 나이 많은 아이들이있는 바쁜 가족들은 아마도이 상자들을 즐길 것입니다. HelloFresh가 우승자를 맞이한다고 생각하지만 취학 연령이나 어린 자녀를 둔 사람들을 대상으로한다고 생각하지 않습니다.
HelloFresh를 다시 사용하는 것이 좋습니다. 나는 전반적인 개념을 좋아한다. 폐기물을 최소한으로 유지하고 건강하고 양질의 식사를하며 새로운 요리법을 시도하는 좋은 방법입니다. 그러나이 모든 것은 가격이 책정되어 있기 때문에 정기적으로 할 여유가 없었습니다. 그러나 식사를 활기차게하고 싶을 때마다 가끔씩!
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셋째 주 :‘#eateverybite 도전에 3 주가 걸렸고 이미 새로운 삶의 방식 인 것 같아요!’
이번 주에는 일괄 요리가 중요합니다! 냉동실에서 직접 만든 음식을 저장하는 데 큰 만족감을 느꼈습니다. 나는 여자에 집착한다. 말 그대로! 이 도전에 3 주가 걸렸고 이미 새로운 삶의 방식 인 것 같습니다.
피곤한 낡은 감자를 하나의 큰 냄비에 미리 익힌 다음 냉동실에 넣는 것이 이제는 두 번째 자연입니다. 다음에 구운 저녁 식사를 할 때, 나는 냉동에서 감자를 바로 요리하고 부엌에서 시간을 절약 할 수 있습니다. 결과! 나는 결코 전에 이것을 시도하지 않았다는 것을 진지하게 믿을 수 없다. 너무 간단하고 명백해 보입니다. 이제 어떻게 알아요!
냉동실에 들어가는 음식에 라벨을 붙이는 일이별로 없었습니다. 하지만 새 잎을 뒤집고 있습니다. 나는 얼어 붙은 모든 음식에 라벨을 붙이고 날짜를 추가하는 것을 기억합니다. 냉동실에서 몇 달간 음식을 먹을 수는 있지만, 어려운 방법을 배운대로 일정 시간이 지나면 부패 될 수 있기 때문에 이것은 매우 중요합니다. 오래된 플라스틱 테이크 아웃 용기를 찾았습니다. 그들은 음식을 채우는 데 좋고 냉동실에 잘 맞습니다. 또한 청소 된 아이스크림 용기와 간단한 냉동고 봉투도 사용했습니다. 내가 지금 가지고있는 유일한 문제는 냉동실이 꽉 찼다는 것입니다! 우리는 그것을 모두 더 잘 먹기 시작했습니다 ...
3 주차에 Anneliese가 냉장고와 냉동고에서 무엇을 얻었는지 알아보세요
일주일 초, 우리는 풍성한 소시지 전골을 즐겼습니다. 나는 약간의 절임 양방 풀 나물, 고구마 절반, 새로운 감자, 고추 및 양파와 같이 여분의 야채를 추가했습니다. 새로운 감자는 몇 주나 몇 주 동안 냉장고에 숨어있었습니다. 냉장고에서 감자를 뜯어내어 썩을 것을 완전히 기대했습니다. 그러나 나는 그들이 여전히 완벽한 상태에 있다는 것을 안심하게되었습니다! 마침내 그것들을 사용하는 것이 좋았습니다. 야채에 다진 토마토와 구운 콩 깡통을 소시지와 함께 넣었습니다. 나는 식사의 반을 요리하고 냉동실에 넣어 반을 유지했다. 나는 소년들이 야채 메들리를 의심 할 것으로 예상했지만 결국 더 많은 것을 요구했다. 일반적으로, 나는 아이들이 몇 초를 요구하는 것을 듣고 기뻤지 만, 나는 그들의 접시에 마지 못해 더 많은 것을 첨가했다는 것을 인정한다. 나는 이것이 일괄 요리에 얼마나 집착했는지 보여줍니다! 나는 지금 냉동고를위한 소시지 전골의 절반 이하로 남겨졌습니다. 나는 그것을 조금 더 대량으로 만들기 위해 피 각질의 빵과 함께 제공하는 것을 기억해야합니다!
이번 주에는 많은 호박을 먹었습니다. 할로윈에 관해서는 항상 호박을 조각합니다. 전통입니다. 과거에는 보통 호박 수프를 만듭니다. 그러나 우리는 종종 절반 만 사용하고 나머지는 다시 생각하지 않고 퇴비에 버립니다! 올해는 상황이 다르고 상황이 더 어려워지기 때문에 남편은 가서 호박을 하나씩 하나씩 사서 샀습니다! 나는 거대한 수프를 만들었습니다. 우리는 하루에 냉동실에 먹을 수프 두 봉지에 충분했습니다. 나의 좌절감에, 우리는 여전히 절반 이상의 호박을 남겼습니다. 나는 호박 케이크를 만들기로 결정했습니다. 나는 전에 한 번도 만들지 않았지만 그것은 절대적으로 맛있는 것으로 판명되었습니다. 그것은 당근 케이크와 매우 유사했고 내 책에서 그것은 나쁘지 않습니다! 나는 쉽게 제비를 뽑을 수 있었지만 나는 좋았고 케이크의 절반을 냉동실에 넣었습니다. 두 가지 호박을 모두 사용하여 맛있는 것을 만드는 것이 매우 덕이되었습니다. 사실, 나는 심지어 씨앗을 굽는 것까지 갔다. 그래도 다시 해야겠다는 충동을 말할 수는 없습니다. 그들은 맛이 좋지 않았다.
3 주차 Anneliese의 가족 음식 일기 다운로드
이번 주에 아이들이 좋아하는 시금치 파스타를 구워서 토마토 소스를 만들었습니다. 처음에는 파스타를 굽고 냉동실을위한 다른 부분을 넣는 이중 배치를 만들려고했습니다. 그러나 나는 더 많은 양파와 다진 토마토 깡통을 더 많이 넣었다. 내 냄비가 너무 많이 채워질 위험이있을 때만 멈출 수있었습니다! 냉동 실용 소스로 용기 4 개를 즐겁게 채우고 압도적 인 만족감을 느꼈습니다.
이번 주에 가장 좋아하는 식사는 직접 만든 채식 햄버거였습니다. 이를 위해 피곤한 야채를 갈아서 귀리와 렌즈 콩을 추가했습니다. 그들은 남은 야채를 사용하는 좋은 방법이었고 맛있었습니다. 물론, 나는 절반을 얼릴 수 있도록 두 배로 만들었습니다! 냉동고 뒷면에있는 빵 롤과 수제 감자 웨지에서 야채 버거를 먹었습니다. 소년들은이 식사를 좋아했고 4 가지 다른 야채를 먹고 있다는 것을 몰랐습니다. 우승자!
남편은 목자의 파이를 좋아해서 큰 배치를 만드는 또 다른 변명이었습니다. 슬프게도, 감자를 너무 조심해서 다 먹었으므로 한 번의 식사만으로 고기 소스를 얼릴 수있었습니다. 오, 그래도 감자 만 가지고 다니기 때문에 다음 번에는 더 쉬운 식사를 할 것입니다.
이 모든 배치 요리 외에도 퇴비 통에 들어가는 모든 필링을 줄일 수있는 방법을 생각할만큼 오래 진정했습니다. 많은 오렌지 껍질이 우리 집에서 낭비되기 때문에 설탕에 절인 껍질을 만들기 위해 손을 댈 것이라고 생각했습니다. 오, 중독성이 있습니다! 설탕에 절인 껍질은 예쁘게 보이고 사랑스러운 선물을 만듭니다. 다크 초콜릿에 담그면 더욱 특별합니다. 솔직히 그들은 저항하기가 불가능하고 갈만한 가치가 있습니다. 레몬이나 라임 껍질로도 맛볼 수 있습니다!
이번 주에 정말 즐거웠고 마치 코너가 된 것처럼 느껴집니다. 빵 부스러기 나 빵 푸딩으로 만들어 졌기 때문에 더 이상 빵 통에 길잃은 빵 조각이 없어졌습니다. 냉동실은 수제 음식으로 가득 차 있으며 냉장고는 비어 있습니다. 썩은 야채가 보이지 않습니다! 음식물 쓰레기를 막음으로써 돈을 절약하고 있습니다. 1 주일 동안 온라인 쇼핑을 주문했으며 배송을위한 최소 주문에 도달하는 데 어려움을 겪었습니다. 이번 주에 £ 10 이상을 절약하는 것은 놀라운 느낌입니다! 다음 주에는 주방에서 하루를 쉬고 냉동실에서 식사를할수록 더 많은 돈을 저축 할 것입니다. 다음 주에는 너무 오랫동안 냉장고에 남아있는 옥수수 포장과 과자를 사용하고 싶습니다. 잘만되면, 그들은 우리 점심을 활기차게하고 모든 배치 요리를위한 더 많은 공간을 허용 할 수 있습니다 ...
넷째 주 :‘이처럼 간단하고 쉬운 변경으로 거의 £ 50를 절약 한 것도 좋은 느낌입니다. '
긴 하루의 마지막에 요리하는 것은 당신이하고 싶은 마지막 일이며 지난주도 예외는 아니 었습니다. 아이들과 함께 며칠을 보낸 후 요리 할 시간과 에너지가 부족했습니다. 냉동실에서 직접 만든 식사를 할 수있어서 매우 감사했습니다. 나는 지난 주에 한 배치 요리의 혜택을 누릴 수 있었고 기분이 좋았습니다!
이 낭비없는 도전의 마지막 주 동안, 우리는 냉동실에서 여러 식사를 즐겼습니다. 우리는 소시지 전골을 다시 방문하게되어 기뻤고, 일주일 후 나는 고기 소스를 해동하여 목자 파이에 사용할 수있었습니다. 
넷째 주에 Anneliese의 가족 음식 일기를 다운로드하십시오
부엌에서 며칠을 쉬면서도 일주일 동안은 피할 수 없었고 냉동실의 재고를 유지하고 싶어했습니다! 배치 요리는 나의 새로운 강박 관념이며 이번 주에 치킨 너겟을 만들기로 결정했을 때 좋은 기회를 얻었습니다. 내 아이들은 치킨 너겟을 좋아하지만 우리가 사는 품질에 대해 걱정합니다. 스스로 만드는 것은 약간 지저분하지만 절반을 얼릴 수있을 때 가치가 있으므로 이중 배치를 위해 충분한 닭고기를 사서 소매를 감아 서 작동하도록 설정했습니다. 나는 쓸데없는 콘플레이크를 낭비 했으므로 너겟이 멋지고 바삭 바삭해질 것이라는 희망으로 닭고기 조각을 코팅하는 데 사용했습니다. 소년들은 콘플레이크 치킨 너겟에 가장 깊은 인상을 받았기 때문에 냉동실에 더 많이 넣었습니다.
물론, 나는 남은 음식을 계속 사용 하느라 바쁘지만 이제는 훨씬 덜 싸웠습니다. 지난 몇 주 동안 나는 단지 추측 만하는 대신 파스타, 쌀, 감자의 정확한 양을 측정하는 데주의를 기울였습니다! 나는 주말에 아직도 죽을 너무 많이 만들었지 만 그것이 나왔을 때 이것은 나쁘지 않았습니다. 나는 천연 요구르트와 냉동 과일을 남은 죽에 넣고 저의 장남은 행복하게 그의 도시락을 통해 학교에 가져갔습니다. 얼린 과일은 아침 내내 제상되었고 그의 작은 푸딩을 시원하고 시원하게 유지했습니다. 그는 그것을 좋아하고 다음에 너무 많은 죽을 만들 것을 주장합니다! 이번 주에는 저와 3 살짜리 아이들을 위해 스무디를 만들었습니다. 냉장고의 내용물을 확인한 결과, 일부 어린이 요거트가 판매 한 지 2 일이 지났다는 것을 알게되었습니다. 으악! 일반적으로 나는 그들을 버렸을 것이지만,이 경우에‘스 니프 테스트’를 수행하기로 결정했습니다. 요거트가 잘 녹는 것을 확인한 후 냉동 과일에 스무디를 넣었습니다. 우리가 얼음처럼 차가운 스무디를 마실 때 아들과 나는 둘 다 떨었지만, 구식 요거트에도 불구하고 우리는 이야기를 나누기 위해 살았습니다!
이 도전으로 인해 냉동실에 너무 오래 보관 된 음식에 대한 관심이 높아졌습니다. 이번 주에 나는 오랫동안 잊혀진 토틸라 랩을 냉동 완두콩 한 봉지 아래에서 꺼내 었습니다. 랩은 부서지기 쉬워서 여러 조각으로 나 ke습니다. 나는 또 다른 토틸라 랩을 발견했는데, 여전히 먹을 수 있었으며 (네, 두 개의 패킷이있었습니다!) 어린 소년들과 함께 피자로 만들었습니다. 나는 멋진 토마토 소스를 만들 때 사용했던 냉동고에 남은 파사 타를 먹었습니다. 우리는 양파, 스위트 콘, 치즈를 뿌렸습니다. 그들은 너무 빨리 만들었고 우리 모두는 그들을 사랑했습니다. 우리 냉동실에서 버려진 음식을 모두 사용하기 위해 퍼프 페이스트리를 치즈와 피클 바람개비로 점심 식사로 바꿨습니다. 그들은 5 분 안에 철거되었습니다! 왜 이렇게 빨리 생각하지 않았습니까?!
이러한 도전은 그러한 학습 곡선이었습니다. 나는 가족이 모든 물린 음식을 먹는 데 어려움을 겪을 것이라고 생각했지만 실제로 달성하기는 매우 쉽습니다. 식량 폐기물이 영국의 평균 가정에서 1 년에 470 파운드를 소비한다는 사실을 알게되자 나는 조치를 취해야한다는 것을 알았습니다. 내가 매주 최소 £ 10를 절약 할 수 있다는 것을 깨닫는 것은 큰 변화를 가져다주는 큰 동기가되었습니다. 우리는 음식물 쓰레기를 최소한으로 줄였으며 퇴비가 더 이상 넘치지 않습니다! 지난 4 주 동안 부패한 빵은 빵 푸딩과 빵 부스러기로 만들어졌으며, 감자와 당근 껍질은 맛있는 칩으로 변했으며, 피곤한 야채는 수제 버거로, 남은 볼로냐는 온난 한 고추로, 오렌지 껍질은 중독성 설탕에 절인 껍질로 변했습니다. 그리고 훨씬 더. 음식의 모든 마지막 조각을 먹을 때 그러한 만족감이 있습니다. 또한 간단하고 쉬운 변경을 통해 거의 £ 50를 절약 한 것도 좋은 느낌입니다. 나는 슬프게 보이거나 냉장고 뒷면으로 밀린 요구르트 나 크림을 잊어 버렸을 때 과일과 채소를 버리는 죄책감에 시달렸다. 이제 약간의 계획과 생각만으로도 완벽하게 먹을 수있는 음식을 버릴 이유가 없다는 것을 알고 있습니다. 약간의 사고력만으로도 변화를 이룰 수 있습니다.
음식물 쓰레기가없는 팁 :
- 남은 으깬 감자를 얼린 다음 어묵이나 거품을 만들고 삐걱 거리십시오!
- 오래된 빵을 버리지 마십시오. 빵 부스러기, 빵 푸딩으로 만들거나 직접 먹거리를 만드십시오.
- 야채와 과일 껍질을 퇴비 통에 넣을 필요는 없습니다. 감자, 당근 또는 양방 풀 나물 껍질을 오븐에서 구운 칩으로 바꾸거나 자신의 주식을 만들기 위해 사용하십시오. 오렌지, 레몬 및 라임 껍질은 설탕에 절인 껍질로 만들 수 있습니다. 고급 초콜릿으로 다크 초콜릿에 담그십시오!
- 식사를 할 때는 두 배로 반을 얼리십시오. 바쁜 하루 동안 냉동실에서 직접 만든 식사를하는 것이 매우 편리합니다!
- 피곤해 보이는 감자를 찾으면 버리지 마십시오. 끓는 물에서 5-10 분 동안 미리 요리 한 다음 얼립니다. 다음 일요일 점심 식사를 위해 거의 인스턴트 로스트 감자를 먹을 것입니다!
- 남은 야채는 맛있고 건강한 수프로 만들 수 있습니다.
- 냉장고에 날짜가 하루 전이나 하루 이틀 이상있는 것이 있다면 코를 사용하십시오. 냄새가 좋다면 일반적으로 먹는 것이 좋습니다! 마찬가지로, 날짜 이전에 최고를 지 났던 알을 가지고 있다면, 버리기 전에 신선도를 확인하십시오. 물통에 넣으십시오. 용기의 바닥에 가라 앉으면 먹기에 완벽합니다. 그러나 그들이 뜨면 제거하십시오!
- 남은 파스타가 있다면 파스타 샐러드를 만들어 다음날 점심으로 즐기십시오.
- 쇼핑하기 전에 과일 그릇, 야채, 냉장고 및 냉동고를 확인하십시오. 더 추가하기 전에 이미 가지고있는 것을 사용하십시오!
냉장고와 냉동실에서 Anneliese가 무엇을 얻었는지 알아보십시오.