제공합니다 :
4기술:
쉬운예습:
30 분조리:
10 분집에서 자신의 매우 맛있는 바삭한 생선을 먹을 수있을 때 왜 치피에 가서 비싼 음식을 가져 가야합니까? 이것들은 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 모든 가족이 그들을 좋아할 것입니다. 우리는 직접 만든 타르타르 소스, 마요네즈, 케이 퍼, 파슬리, 레몬 등을 제공했지만 토마토 케첩이나 일반 마요네즈와 함께 맛있게 드실 수 있습니다. 이 물고기 물기를 미리 준비하고 최상의 결과를 얻기 위해 필요한 직전에 요리하십시오. 오븐 칩이나 샐러드와 함께 제공하십시오.
성분
- 500g 대구 필레 또는 다른 단단한 흰살 생선
- 일반 밀가루 75g
- 계란 2 개
- 신선한 흰 빵 부스러기 200g
- 1 리터 야채 또는 유채 기름 (튀김 용)
- 소스 :
- 마요네즈 200ml
- 2tbsp 케이 퍼
- 다진 신선한 파슬리 2tbsp
- 레몬 1 개
방법
소스를 만들려면 마요네즈를 케이 퍼, 파슬리 및 레몬 반 주스와 섞으십시오. 그릇에 숟가락을 넣고 봉사 할 준비가 될 때까지 식히십시오.
물고기를 손가락 크기로 자릅니다. 밀가루를 접시에 놓고 소금에 절인 후추로 간을합니다. 얕은 그릇에 계란을 치고 빵 부스러기를 별도의 접시에 놓습니다.
먼저 양념 된 밀가루에 생선을 담근 다음 계란과 빵 부스러기를 잘 입히십시오.
절반은 빵에 빵 껍질이 40 초 안에 갈색이 될 때까지 기름에 큰 깊은 냄비를 채우고 가열합니다.
뜨거운 기름에 생선을 한꺼번에 튀겨서 기름의 온도가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2-3 분 정도 내려 가지 않도록합니다. 키친 페이퍼에 물기를 잘 버리고 소스와 남은 레몬을 쐐기로 자릅니다.