우리가 차나 커피에 섞거나, 다이어트 음료를 마시거나, 재료로 사용하는 간식이나 식사를 먹을 때, 대부분의 사람들은 인공 감미료를 매일 매일은 아니지만 정기적으로 섭취합니다.
많은 사람들이 저칼로리 함량으로 인해 인공 감미료를 선택합니다. 감미료 향 주머니에 0 칼로리가 있으며 설탕 1 티스푼에 약 20 칼로리가있어 다이어트 중일 때 매력적인 전망을 제공합니다. 또한 감미료를 설탕으로 바꾸면 충치를 예방하고 혈당 수치를 안정적으로 유지할 수 있다고 생각합니다.
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그러나 인공 감미료는 수년간 논쟁의 주제였으며 일부 연구자들은 체중 감량 목표를 방해 할 수 있다고 제안했습니다.
매니토바 대학 (University of Manitoba)의 2017 년 연구에 따르면 인공 감미료는 실제로 체중 증가와 관련이있을 수 있으며 당뇨병, 고혈압 및 심장병 발병 위험이 높아집니다.
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과학자들은 평균 10 년 동안 400,000 명 이상을 분석 한 37 개 연구의 데이터를 검토했습니다.
이 연구의 수석 저자 인 Meghan Azad 박사는 언론 협회에“이 결과는 인공 감미료 소비와 당뇨병 및 심장 질환의 위험과 체중 증가 증가 사이에 통계적으로 유의 한 연관성을 보여 주었다”고 말했다.
그녀는 관련성을 더 조사하기 위해 더 많은 연구가 필요하다고 설명했지만 Azad 박사는``인공 감미료의 장기적인 건강 효과가 완전히 특성화 될 때까지주의를 기울여야한다고 조언했다.
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그녀는``인공 감미료의 보급이 증가하고 있으며 현재 비만과 관련 질병의 전염병이 확산되면서 이러한 제품의 장기적인 위험과 이점을 결정하기 위해 더 많은 연구가 필요하다 ''고 덧붙였다.
체중 증가에 대한 기여에 대한 논쟁 외에도 수년간 인공 감미료에 대한 다양한 건강 경고가 있었지만 유럽 식품 안전 당국은 권장 지침에 따라 어린이와 임산부에게도 안전하다고 결론지었습니다. .
또한 Cancer Research UK는 웹 사이트에‘인간에 대한 대규모 연구에서 인공 감미료가 암의 위험을 증가시키지 않는다는 강력한 증거를 제공했습니다.’라고 말합니다.
그러나 많은 전문가들은 인공 감미료를 정기적으로 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 건강 앱 Lifesum의 영양사 인 Frida Harju는“인공 감미료는 다른 감미료보다 칼로리가 적지 만, 많은 칼로리가 함유 된 저칼로리 양보다 많은 위험을 가지고 있습니다.”라고 말합니다.
인공 감미료는 무엇입니까?
Splenda, Canderel 또는 Sweetex와 같은 브랜드 이름으로 인식 할 수 있지만 인공 감미료는 여러 형태로 제공됩니다. 포장시, 이들은 아 세설 팜 K, 아스파탐, 사카린, 소르비톨, 수크랄로스 또는 자일리톨로 지칭 될 수있다.
그들은 요구르트와 소스에서 구운 식품, 심지어 껌과 치약에 이르기까지 영국의 다양한 음식 및 음료 제품에 사용하도록 승인되었습니다.
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하루에 몇 개의 인공 감미료를 섭취 할 수 있습니까?
EFSA는 선반에있는 제품에 포함되기 전에 엄격한 안전 점검을 통해 감미료를 넣습니다. 따라서 클릭하는 각 태블릿 또는 설탕이없는 박하를 계산할 필요가 없습니다.
NHS는``평가 과정의 일환으로 EFSA는 수용 가능한 일일 섭취량 (ADI)을 설정하며 이는 평생 동안 매일 소비해도 안전한 것으로 간주되는 최대량입니다.
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‘감미료를 사용할 수있는 곳을 지정할 때 식습관이 고려되기 때문에 매일 얼마나 많은 감미료를 섭취하는지 추적 할 필요가 없습니다.’
그러나 일부 감미료는 과도하게 섭취하면 완하제 효과를 유발할 수 있으므로 이런 식으로 영향을받는 경우 섭취를 줄일 수 있습니다.
인공 감미료에 대한 자연 대안은 무엇입니까?
인공 감미료 섭취를 줄이려면 꿀, 메이플 시럽과 같은 천연 설탕 대체물이나 날짜 또는 바나나 퓌레와 같은 과일을 사용하여 베이킹 할 때 훌륭한 대체물을 만들 수 있습니다. Frida는 또한 가용성식이 섬유이며 인공 감미료와 마찬가지로 칼로리가 거의없는 용설란 시럽, 코코넛 설탕 및 섬유 시럽을 제안합니다.
포장이나 포장 제품을 구매하지 않고 가족의 음식을 처음부터 더 많이 요리하기 시작할 수도 있습니다.
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전반적으로 인공 감미료는 우리에게 전혀 나쁘지 않은 것 같습니다. 그러나 모든 것과 마찬가지로 몸에 넣는 것을 완전히 인식하여 적당히 섭취해야합니다.