Annabel Langbein의 최고의 초콜릿 케이크 레시피



제공합니다 :

12-16

기술:

쉬운

비용:

예습:

5 분

조리:

1 시간

간단한 초콜릿 케이크를 만드는 TV 요리사 Annabel Langbein의 레시피는 맛있습니다. 상쾌한 산딸기와 여름의 촉촉함 또는 좋아하는 제철 딸기





성분

  • 자란 밀가루 3 컵
  • 설탕 2 컵
  • 1½ tsp 바닐라 추출물
  • ¾ 컵 코코아 파우더
  • 체질 된 2 tsp 베이킹 소다
  • 연화 버터 200g
  • 우유 1 컵 또는 무가당 요구르트
  • 큰 계란 3 개
  • 끓는 뜨거운 커피 1 컵
  • 초콜릿 가나슈, 얼음
  • :
  • 500ml 크림
  • 500g 최고 품질의 다크 초콜릿 (70 % 코코아 고형분)
  • 신선한 나무 딸기


방법

  • 오븐을 160 ° C / 325 ° F로 가열하십시오. 측면에 그리스를 바르고 30cm 둥근 케이크 깡통 또는 2 x 20cm 둥근 케이크 깡통의베이스에 베이킹 페이퍼를 붙입니다.

  • 초콜릿 가나슈와 라즈베리를 제외한 모든 재료를 그릇이나 푸드 프로세서에 넣고 재료가 결합되고 버터가 완전히 통합 될 때까지 혼합하거나 블리치합니다.

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  • 준비된 깡통에 혼합물을 붓고 상단을 부드럽게하십시오.

  • 1 시간 동안 또는 중앙에 넣은 꼬치가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 케이크 깡통에서 식히십시오. *

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  • 크림을 중간 냄비에 붓고 매우 뜨겁고 거의 끓지 않을 때까지 가열하십시오. 팬 가장자리 주위에 기포가 형성되기 시작하면 준비가 된 것입니다. 열에서 제거하고 다진 초콜렛을 첨가하십시오. 2 분 동안 서서 초콜릿이 크림에 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

  • 이 초콜릿 가나슈가 부드럽고 광택이 날 때까지 털어 낸 다음 식히십시오.

  • 차가운 초콜릿 가나슈를 케이크 위에 뿌립니다. 신선한 나무 딸기를 얹어 제공하십시오.

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