파프리카 감자를 곁들인 돼지 등심 스테이크 레시피

돼지고기 등심 스테이크는 풍미가 좋은 감자와 야채를 곁들이면 풍미 가득한 변신을 할 수 있습니다.

감자는 매운 파프리카와 캐러웨이 씨앗으로 풍미를 폭발시켜 요리에 굴라시와 같은 맛을 아주 짧은 시간 안에 제공합니다.

니키 클라크 아내

방법

1. 오븐을 190C, 170C 팬, 375F, 가스로 가열합니다. 5. 큰 그릇에 감자, 양파, 고추, 마늘, 파프리카, 캐러웨이 씨, 오일을 넣습니다. 모든 야채에 양념이 잘 배도록 양념을 하고 잘 저어줍니다. 큰 베이킹 트레이에 펼쳐서 25-35분 동안 또는 감자가 익고 야채가 약간 탄 상태가 될 때까지 굽습니다. 요리 중간에 뒤집습니다.
2. 감자가 오븐에 20분 동안 있으면 돼지고기 스테이크를 요리하기 시작합니다. 약간의 기름과 계절을 각각 솔질하십시오. 예열된 숯불 그릴에 앞뒤로 3-4분씩 굽습니다. 오븐에서 감자 위에 돼지고기 스테이크를 올려놓거나 완전히 익을 때까지 5분 더 굽습니다.
3. 4개의 따뜻한 접시에 돼지고기와 감자를 나눕니다. 감자 위에 약간의 사워 크림을 올리고 나머지는 별도로 제공하십시오.

재료

• 4 x 175g(6oz) 돼지고기 등심 스테이크
• 550g(1lb 4oz) 큰 새 감자를 두꺼운 조각으로 자른다.
• 반으로 자른 양파 2개
• 씨를 제거하고 두꺼운 스트립으로 자른 붉은 고추 2개
• 마늘 4쪽, 껍질을 벗기고 살짝 으깬 것
• 파프리카 1½작은술
• 캐러웨이 씨앗 1작은술
• 올리브 오일 2큰술
• 사워 크림 150ml(1/4pt)