Nigella Lawson의 새 책 - Cook, Eat, Repeat -는 음식에 대한 아름답게 쓰여진 러브 레터입니다.

Nigella Lawson은 그녀의 첫 번째 책인 How To Eat 이후 22년 후 최신 책인 Cook, Eat, Repeat를 출시합니다.

(이미지 크레디트: WireImage)

셰프이자 방송인의 앞으로 나올 책은 요리법뿐만 아니라 음식에 대한 개인적인 에세이이기도 합니다. 그녀는 트위터에서 '주방의 리듬과 의식에 초점을 맞추고 요리법을 음식에 대한 내러티브 에세이와 요리 생활의 이야기와 엮습니다.'라고 썼습니다. 이 책은 그녀의 삶에서 음식이 얼마나 중심적인지, 그녀의 하루는 어떻게 그려졌는지에 대한 설명입니다.

셰프이자 레시피 작가로 일하기 전에 Nigella는 저널리스트였습니다. 그녀는 1986년 26세의 나이로 선데이 타임즈의 부편집장을 역임했다. 이러한 배경은 그녀가 글을 잘 쓴다는 것을 의미하며, 최근 그녀가 선데이 타임즈 스타일 매거진에 칼럼을 게재하면서 많은 팬들이 이를 알게 되었다.

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지난 5월에 그녀는 요리의 힘에 대해 아름답게 썼습니다. '예를 들어 양파를 잘게 썰고 요리할 때 그 위에 서서 양파가 부드러워졌다가 캐러멜화되기 시작할 때 가끔씩 저어주는 등의 반복적인 행동은 신경을 더 곤두세울 정도로 어렵지는 않지만 여전히 부드러운 집중을 요구합니다.

칼 아래에 있는 양파의 감촉, 요리할 때의 부드러운 지글지글 - 양파가 부드러워지면 소리가 미묘하게 변합니다. - 팬에서 풍기는 냄새는 이 모든 것이 우리를 끊임없는 걱정거리에서 벗어나게 해줍니다. 그것은 우리가 현재 냄비에서 일어나는 일을 염두에 두고 난로 옆에 있도록 요구함으로써 우리의 생각을 관통합니다.'

이것이 그녀의 책에 대해 당신을 흥분시키지 않는다면 어떻게 될까요?

Cook, Eat, Repeat는 유익하고 지능적이며 생각을 자극하고 재미있는 책입니다. 그녀의 맛있는 레시피와 맛있는 말의 조합은 과연 꿈이 현실이 될까요?

'A is for anchovy(바다의 베이컨 축하), Beetroot and Me, A Vegan Feast, Brown Food에 대한 외침, 매우 공감이 가는 사람들을 미워하지 않고 저녁 식사에 초대하는 방법 (또는 Yourself), 그리고 크리스마스를 위한 새로운 아이디어.'

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모든 계절과 취향에 맞는 요리법도 있습니다. Burnt Onion and Aubergine Dip; 칠리, 생강, 비트 요구르트 소스를 곁들인 버터넛; 브라운 버터 콜캐넌; 근대와 멸치를 곁들인 스파게티; 포트와 밤을 곁들인 비프 뺨; 옥스테일 부르기뇽; 그리고 향기로운 국물에 양고기를 곁들인 와이드 국수 등을 들 수 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 대황과 커스터드 사소한 일을 좋아할 것입니다. 초콜릿 땅콩 버터 케이크; 쌀 푸딩 케이크; 체리와 아몬드 크럼블.

피플 매거진과의 인터뷰에서 Nigella는 '이 책은 내가 몇 번이고 다시 찾게 되는 맛과 요리법을 그리는 매우 개인적인 책입니다.'라고 말했습니다. 계속해서 '(팬데믹)이 쓰여진 시기를 고려할 때, 우리가 어떻게 그리고 무엇을 먹는 것이 어두운 시대에 우리의 날을 밝힐 수 있는지에 대한 감사한 반성으로 발전했습니다.'